Bagaimana Pasteurizer Berfungsi

Prinsip kerjaMesin Pasteurisasiberada dalam julat suhu tertentu, semakin rendah suhu, semakin perlahan bakteria membiak; Semakin tinggi suhu, semakin cepat bakteria membiak. Tetapi jika suhu terlalu tinggi, bakteria akan mati. Bakteria yang berbeza mempunyai suhu pertumbuhan optimum yang berbeza dan haba dan rintangan sejuk. Malah, pasteurisasi adalah menggunakan ciri-ciri patogen yang tidak tahan panas, dan merawatnya dengan suhu yang sesuai dan masa untuk membunuh mereka semua. Walau bagaimanapun, selepas pasteurisasi, sebahagian kecil bakteria tahan panas yang tidak berbahaya atau bermanfaat, kekal bakteria atau spora bakteria.
Dalam proses pembangunan berterusan pasteurizer, beberapa teknologi juga sentiasa bertambah baik. Terdapat dua prinsip pemanasan dan penyejukan: pemampat dan kitaran air. Sebaliknya, kitaran air lebih cekap daripada pemampat, dan mengekalkan rasa asal susu, secara beransur-ansur menggantikan mesin pasteurisasi pemampat dan mesin pasteurisasi peredaran air boleh didapati di pasaran dalam miniatur, mudah, kemewahan, kabinet, yogurt dan susu segar semua mesin, dan lain-lain.