Hoe lang is de houdbaarheid van gepasteuriseerde melk in de productielijn van de gepasteuriseerde melk?

Zoals we allemaal weten, zijn er momenteel twee belangrijke technologieën voor het verwerken van vloeibare melkverwerking: pasteurisatie en UHT -flash -sterilisatie. De bijbehorende zuivelproducten zijn gepasteuriseerde melk en UHT -melk (vaak kamertemperatuurmelk genoemd).
Pasteurisatiewas de eerste methode geboren, meestal een warmtebehandeling bij 63-66°C gedurende 30 minuten of bij 72-75°C voor 15-20 seconden. Vanwege de lage sterilisatietemperatuur en relatief uitgebreide voeding,pasteurisatieKan micro -organismen niet volledig doden in rauwe melk. Deze micro -organismen zullen zich vermenigvuldigen naarmate de temperatuur stijgt. Daarom de gepasteuriseerde melk in dePasteuriseerde melkproductielijnmoet worden getransporteerd van de productielijn naar verkoop, verkoop en opslag, gekoeld in een lage temperatuuromgeving van ongeveer 2-4°C, en de houdbaarheid is relatief kort, slechts 3-7 dagen, dus de melkbron is ver van de markt, en er zijn bepaalde vereisten uiteindelijk, dus het is moeilijk om de reikwijdte van de verkoop uit te breiden.
Het is vermeldenswaard dat ultrapasteuriseerde melk niet aseptisch wordt ingeblikt, noch voldoet het aan commerciële steriliteitsnormen. Daarom moet het tijdens opslag en verdeling bij lage temperaturen worden gehouden om een ​​vergelijkbare smaak te behouden als gepasteuriseerde melk.5.