De apparatuur bestaat uit twee tanks: sterilisatietank en gistingstank.
De apparatuur is verdeeld in cilinderblok, cilinderkop, mengpeddel, voerinlaat en ontladingsklep, die zijn gemaakt van geïmporteerd roestvrij en zuurbestendig staal 1Cr18Ni9ti. Ze zijn gepolijst in de cilinderlichaam volgens de technische omstandigheden van GB741-80, en er zit een mengpeddel in, die de rol van mengen speelt. Er is een cycloïdaal planetaire reductiemiddel op de bovenkant om de mengpeddel aan te sturen, die kan worden geïnstalleerd, gedemonteerd en gereinigd. Er zijn twee open cilinderkoppen voor het reinigen. De onderkant van de cilinder is geneigd om ventilatie te vergemakkelijken. De andere twee voedingspoorten kunnen worden verbonden met de pijpleiding om de continue voeding van verschillende ingrediënten te vergemakkelijken. Er is hieronder een ontladingspoort, die kan worden geïnstalleerd met een plugklep. Nadat je gelijkmatig mengt, draai je de handgreep van de plugklep 90 graden om het materiaal te ontladen, en sluit het na ontladen, om het doel van uniforme meng te bereiken.
