Wat is de pasteurisatiemethode van de melkpasteurizer?

Gewoonlijk wordt de melk in zakken die op de markt worden verkocht, geproduceerd door pasteurisatie. Verse melk wordt verzameld in de fabriek, verwerkt bij lage temperatuur en vervolgens gepasteuriseerd. Tassen op deze manier geproduceerd kunnen meestal voor langere tijd worden bewaard.
Een melkpasteurizer is een pasteurisatiemethode die warmte onder de 100 graden Celsius gebruikt om micro -organismen te doden. De bioactieve stoffen in verse rauwe melk zijn zeer warmtebestendig. Als de pasteurisatiemethode bij 100 graden Celsius wordt gebruikt, worden de biologisch actieve stoffen in de rauwe melk vernietigd en zullen de vitamines en eiwitten in de rauwe melk ook verloren gaan.
Er zijn twee hoofdtypen pasteurisatiemethoden die vaak in de wereld worden gebruikt:
Een daarvan is om de melk te verwarmen tot 62 ~ 65°C en bewaar het gedurende 30 minuten. Door de methode te gebruiken, kunnen verschillende pathogene bacteriën van het groeitype in melk worden gedood en kan de pasteurisatie-efficiëntie 97,3% bereiken tot 99,9%. Na desinfectie zijn alleen enkele thermofiele bacteriën, hittebestendige bacteriën en sporen over, maar de meeste van deze bacteriën zijn melkzuurbacteriën, die niet alleen onschadelijk zijn voor het menselijk lichaam, maar ook gunstig voor de gezondheid.
De tweede methode verwarmt de melk tot 75 ~ 90°C en houdt het 15 ~ 16 seconden vast. De pasteurisatietijd is korter en de werkefficiëntie is hoger. Maar het basisprincipe van pasteurisatie is dat het pathogene bacteriën doodt. Als de temperatuur te hoog is, zullen er meer verliezen aan voedingsstoffen zijn.