Yoghurtproduksjonslinje er kombinert med melkelagringstank, melkforvarmingstank, melkehomogenisator, melkepasteurisator, melkegjæringstank og yoghurtfyllingsmaskin.
Dette er den helautomatiske pakkemaskinen for å pakke melken i hver separate kopp, den er høy kapasitet, lave kostnader og mindre arbeidskraft.
Ved å bruke prinsippet om vakuumfermentering, utfører melkesyrebakterier anaerob respirasjon i et anaerobt miljø for å generere melkesyre og vann, som brukes til å lage yoghurt.
