Temperatura wewnętrznego mleka wzrasta przez transmisję ciepła z wody inlelayerowej, która jest ogrzewana rurami ogrzewania dolnym, pasteryzator ma stałą temperaturę, która może utrzymać temperaturę mleka w określonej temperaturze przez pewien czas, aby osiągnąć cel sterylizacji. Po pasteryzacji, rozładowywanie ciepłej wody w klasie, zwalczanie ciepłej wody.