Jak długo trwa okres przydatności do pasteryzowanego mleka w pasteryzowanej linii produkcyjnej mleka?

Jak wszyscy wiemy, istnieją obecnie dwie główne technologie przetwarzania mleka płynnego: pasteryzacja i sterylizacja flash UHT. Odpowiednie produkty mleczne to pasteryzowane mleko i mleko UHT (często nazywane mlekiem w temperaturze pokojowej).
Pasteryzacjabył pierwszą metodą urodzoną, zwykle obróbką cieplną w 63-66°C przez 30 minut lub na 72-75°C przez 15-20 sekund. Jednak z powodu niskiej temperatury sterylizacji i stosunkowo kompleksowego odżywiania,pasteryzacjaNie można całkowicie zabić mikroorganizmów w surowym mleku. Te mikroorganizmy będą się rozmnażać wraz ze wzrostem temperatury. Dlatego pasteryzowane mleko wPasteryzowana linia produkcyjna mlekaNależy przetransportować z linii produkcyjnej do sprzedaży, sprzedaży i przechowywania, w środowisku niskiej temperatury około 2-4°C, a okres trwałości jest stosunkowo krótki, tylko 3-7 dni, więc źródło mleka jest daleko od rynku, a ostatecznie istnieją pewne wymagania, więc trudno jest rozszerzyć zakres sprzedaży.
Warto zauważyć, że ultra-paseuryzowane mleko nie jest aseptycznie w puszkach, ani nie spełnia komercyjnych standardów sterylności. Dlatego musi być przechowywane w niskich temperaturach podczas przechowywania i dystrybucji, aby utrzymać podobny smak do mleka pasteryzowanego 5.