د پاسټور کولو ماشین کارول

د شيدو لپاره د تعقوندۍ میتود په توګه، دا نشي کولی دا د نري رنځ د حرارتي وژونکي څاروی تر مینځ د توپیر اصولو سره سم، کوم چې په شیدو کې د تودوخې په اندازه مقاومت لري، دا د لږ وخت لپاره د تودوخې درملنه ده، دا د لنډ وخت لپاره د تودوخې درملنه ده، نو د لږ تودوخې لپاره د تودوخې درملنه د اوږدې مودې لپاره یا د ټیټ تودوخې لپاره د تودوخې درملنه ده، بلکه لنډ وخت کې د تودوخې درملنه ده. میتود. د دوی په منځ کې، د 30 دقیقو لپاره 60 ° C کې تودوخه، د ټیټ تودوخې درجې لپاره معیار، په نړۍ کې په پراخه کچه کارول کیږي. د لوړې تودوخې درملنې کارول، که څه هم دا د شيدو کیفیت يو څه نفوذ لري، کولی شي د تعقيب تاثیر ته وده ورکړي. دا طریقه د لوړ حرارت درجه ورکول کیږي (تعقیم کول)، چې دا ده، د 20 دقیقو لپاره له 95 ° C څخه هاخوا تودوخه. د شيدو سربیره،د پاسورټولد ونو محصولاتو ته هم پلي کیدی شي، د خلا بسته بندۍ وروسته، او نور.

معمولا، په بازار کې پلورل شوي شیدو د پاسور په واسطه تولیدیږي. په فابریکه کې راټول شوي تازه شیدې په ټیټ حرارت کې چې لومړی یې درملنه کیږي، او بیا به د پاسټوریز کولو لخوا سرکول شوې. په دې ډول تولید شوي د شیدو کڅوړې معمولا د اوږدې مودې لپاره زیرمه کیدی شي. البته، د درملنې ځانګړې پروسه او ټیکنالوژي خورا پیچلې ده، مګر عمومي اصول د دې په څیر دی.

دا باید په ګوته شي چې د تازه شیدو څښلو لپاره دا خوندي ندي (په تازه سیوري شوي شیدو ته اشاره کول)، دا چې دا باکتریا لري چې زموږ بدن ته زیان رسوي. بله نقطه دا ده چې د پاسورشن درملنه نه ده. د ختلو شیدې باید لاهم د ټیټ حرارت درجه (عموما <4 ° C) کې زیرمه شي، نو لاهم د خرابیدو امکان شتون لري. لدې امله، په بازار کې د کڅوړو شیدو پلور ډیری میتودونه خورا غیر منظم دي.

د پا ationed ې شیدو په نړۍ کې د شیدو ترټولو مصرف کیږي. په انګلستان، آسټرالیا، کاناډا او نورو هیوادونو کې د پست شوي شيدو څښل مصرف د مایع شیدو څخه 80٪ څخه ډیر حساب کوي. ډولونو کې بشپړ سکیم شوی، نیم سکیم شوی یا بشپړ غوړ شامل دي. په متحده ایالاتو کې بازار کې، نږدې ټول شيدې سپړونکي دي، او دا په لوی کڅوړو (1 لیټره، 2 لیټر، 1 ګیلن) کې راځي. خلک کولی شي د یوې اونۍ لپاره کافي تازه شیدې واخلي کله چې دوی سوپر مارکیټ ته ځي. د تعقیم شوي خالص اوبه په ندرت سره په بازار کې پلورل کیږي، او ځینې کوچني ښارونه نشي کولی دا واخلي.

د پسرلي خالص تازه شيدې شیدې د شيدو تغذیه او طبیعي خوند ساتي، او د شيدو ټولو ډولونو څخه غوره دی. په حقیقت کې، تر هغه چې د پسرلي شيدې د شاوخوا 4 ° C په تودوخې کې زیرمه شي باکتریا به ډیر ورو ورو ډبوي، او د شیدو تغذیه او خوند به په څو ورځو کې بدله شي.