Como operar uma pequena linha de produção de leite

Existem muitos tipos deLinhas de produção de leite. Geralmente, existemlinhas de leite pasteurizadas, linhas de iogurte, etc. Diferentes produtos requerem diferentes processos tecnológicos. O equipamento pode ser correspondido de acordo com os requisitos de processo e saída.
1) Calibre o eletrodo de pH e o eletrodo de oxigênio dissolvido.
2) O tanque de água foi higienizado. Misture o meio no recipiente, conforme necessário. Depois de vedá -los, conforme necessário, pequenos fermentadores (5 litros) podem ser esterilizados em uma grande autoclave (115 ° C, 30 minutos); Grandes fermentadores (10 litros e acima) podem ser esterilizados usando vapor (121 ° C, 30 minutos). minuto).
3) Após o resfriamento, coloque -o na tabela de fermentação e instale -o; Ligue a água de resfriamento, ligue a bomba de ar, conecte o tubo de ventilação para iniciar a ventilação, ajustar o botão de admissão para tornar o volume de ventilação apropriado e manter a pressão no tanque a 0,05MPa; Defina a temperatura, pH, velocidade de agitação, etc. e calibre o valor da inclinação do eletrodo de oxigênio dissolvido a uma certa velocidade e taxa de ventilação.
4) Depois que a temperatura estiver estável e todos os parâmetros estiverem corretos, conecte as sementes pré-shake, inicie o tempo de fermentação e comece a gravar vários parâmetros.
5) Limpe o tanque de armazenamento e os eletrodos após a fermentação, insira o eletrodo de pH no frasco Erlenmeyer, preenchido com cloreto de potássio de 3M para uso posterior e cubra a sonda do eletrodo de oxigênio dissolvido com uma tampa protetora para uso posterior.
Os produtos lácteos da linha de leite são uma escolha suplementar de cálcio em alimentos, e o queijo é um produto lácteo que contém muito cálcio, que é facilmente absorvido. Os bebês geralmente precisam de muita nutrição, mas se sentem oleosos quando bebem leite todos os dias. O iogurte do bar de leite é muito popular hoje em dia. O pequeno equipamento de processamento e produção de leite, porque o iogurte é feito de leite, portanto o conteúdo nutricional não é comparável. O leite é pobre e ainda mais nutritivo que o leite de vaca. A essência é que o iogurte tem um gosto melhor do que o leite. Portanto, seja uma linha de produção de iogurte grande e de tamanho médio para pastagens ou uma linha de produção de iogurte para barras de leite agora, a receita futura só aumentará.