Pracovný princíp odšťavovača skrutky: Hlavnou súčasťou tohto zariadenia je drviace zariadenie nainštalované na prívode. Pri práci motor poháňa hlavný hriadeľ, aby sa otáčal konštantnou rýchlosťou cez pár kladiek. Materiál je nasekaný vysokorýchlostným rotujúcou kladivom. Kvôli funkcii odstredivej sily materiál vychádza z obrazovky otvoru v tvare pásu, takže ovocie a zelenina môžu dosiahnuť veľkosť častíc 2-5 mm a je rozdrvené a priamo vstúpi do systému odšťavovania skrutiek, aby sa zlepšil odšťavovací efekt.
Hlavnou súčasťou extrakcie džúsu skrutky je skrutka. Spodný priemer skrutky sa postupne zvyšuje pozdĺž smeru výstupu trosky a tón sa znižuje. Keď je materiál tlačený skrutkou, objem dutiny skrutky sa zmenšuje a na materiál vytvorí stlačenie.
Suroviny sa vložia do násypky a pritlačia sa pod pohonu skrutky, stlačená šťava prúdi do nádoby na šťavu v spodnej časti cez obrazovku filtra a odpadový materiál sa prepúšťa cez krúžkovú medzeru vytvorenú medzi skrutkou a tlakovou regulačnou čiarkou. Axiálny pohyb tlakovej regulačnej hlavy môže upraviť veľkosť medzery.
Zmena veľkosti medzery, tj nastavenia odporu vypúšťania trosky, môže zmeniť rýchlosť výbojov trosky, ale ak je medzera príliš malá, pri silnom extrúzii sa časť slagových častíc vytlačí cez obrazovku filtra spolu so šťavou, hoci sa zvyšuje výstup šťavy. Kvalita šťavy sa však relatívne zníži a veľkosť medzery by sa mala určiť podľa konkrétnych požiadaviek na proces používateľa.