Makina e pjekjes së koriandrës përdoret kryesisht për pjekjen e djegës, susam, kikirikë, fasule, fasule kafeje, fara me erëza, arra, arra dhe produkte të nxehta të pjekura në skarë, daulle rrotulluese, përçueshmëri termike, parim të rrezatimit të nxehtësisë.