Ts'ebeliso ea mochini oa pasteurization

E le mokhoa oa sterilization bakeng sa lebese, le ke ke la bolaea libaktheria tse kotsi feela empa le etsa phetoho ea boleng ba lebese kapele kamoo ho ka khonehang. Ka mantsoe a mang, ho latela molao-motheo oa phapano lipakeng tsa lefuba le kotsi le mocheso habonolo, le mocheso o phahameng ka nako e khuts'oane. Mokhoa. Har'a bona, ho futhumatsa ka tlase ho 60 ° C bakeng sa metsotso e 30, e le molao oa sterlilization ea tlase, e sebelisitsoe haholo lefatšeng. Ho sebelisa kalafo e phahameng ea mocheso, leha e na le tšusumetso ho boleng ba lebese, e ka ntlafatsa khatello ea sterilization. Mokhoa ona o bitsoa sterilization ea mocheso o phahameng (sterilization), ke hore, ho futhumatsa ka holim'a 95 ° C bakeng sa metsotso e 20 °. Ntle le lebese,pasteurizatione ka boela ea sebelisoa ho lihlahisoa tse belisoang, sterilivation ea lijo kamora ho paka sekepe sa vacuum, jj.

Hangata, lebese le betlisitsoeng 'marakeng le hlahisoa ke pasteurization. Lebe le lecha le bokelitsoeng fekthering e tšoaroa ka mocheso o tlase pele, ebe o sitisoa ke pasteurization. Mekotla ea lebese e hlahisoang ka tsela ena hangata e ka bolokoa nako e telele. Ho joalo, ts'ebetso e khethehileng ea kalafo le theknoloji e thata haholo, empa melao-motheo e akaretsang e joalo.

E lokela ho bontšoa hore e ke ke ea bolokeha ho noa lebese le lecha (lebese le senyehileng), hobane ho ka ba le libaktheria tse kotsi ho 'mele oa rona. Ntlha e 'ngoe ke hore pasteurization ha se panacea. Lebese la bosupa le ntse le lokela ho bolokoa ka mocheso o tlase (ka kakaretso <4 ° C), ho seng joalo ho ntse ho na le monyetla oa ho senya thepa. Ka hona, mekhoa e mengata ea ho rekisa e rekisang lebese le 'marakeng ha ke fetohe.

Lebese lebese ke lona mefuta e fapaneng le ea lebese e jeoang lefatšeng. Tšebeliso ea lebese la bokoang UK, Australia, United States, Canada le linaheng tse ling tsa lebese le fetang 80% ea lebese. Mefuta e kenyeletsa e ne e akhehile ka botlalo, e lutseng e lutseng kapa e tletse. 'Marakeng oa U.S. Batho ba ka reka lebese le lecha le lecha bakeng sa beke ha ba ea lebenkeleng le lengata. Lebese le hloekileng le se nang 'mala o ka rekisoa' marakeng, 'me litoropo tse ling tse nyane ha li khone ho li reka ho hang.

Ntlha e ncha e hloekileng e betere e boloka tatso ea phepo e nepahetseng le lebese la tlhaho, e leng se molemohali har'a mefuta eohle ea lebese. Ebile, ha nako e ntse e tsamaea, ha nako e telele e bolokiloe mochesong oa ho pota 4,-2tena e tla ata haholo butle, mme phepelo le tatso ea lebese e tla lula e sa fetohe ka matsatsi a 'maloa.