เครื่องแยกเปลือกอัลมอนด์ปัจจุบันในตลาดรวมถึงเครื่องปอกเปลือกเปียกเครื่องปอกเปลือกแห้งและประเภทอื่น ๆ เครื่องปอกเปลือกเปียกจำเป็นต้องลวกอัลมอนด์ด้วยอุณหภูมิสูงและน้ำร้อนก่อนที่จะลอก การประยุกต์ใช้เครื่องปอกเปลือกแห้งกับการลอกอัลมอนด์นั้นแตกต่างจากอดีต ก่อนที่จะปอกเปลือกแห้งอัลมอนด์จะต้องอบเพื่อให้ความชื้นน้อยกว่า 5%จากนั้นปอกเปลือกด้วยแรงเสียดทานที่แตกต่างกัน
คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ของเครื่องนี้คืออัตราการลอกสูงอัลมอนด์ปอกเปลือกไม่แตกสีขาวและโปรตีนไม่เปลี่ยนแปลง ในขณะที่ปอกเปลือกอัลมอนด์ผิวหนังและเคอร์เนลจะถูกแยกออกจากกันโดยอัตโนมัติ นอกจากนี้เครื่องมีลักษณะที่มีขนาดเล็กการใช้พลังงานต่ำประสิทธิภาพสูงและการทำงานที่ง่าย