หลักการทำงานของเครื่องคั้นน้ำผลไม้บดสกรู: ส่วนประกอบหลักของอุปกรณ์นี้คืออุปกรณ์บดที่ติดตั้งบนถังให้อาหาร เมื่อทำงานมอเตอร์จะขับเพลาหลักเพื่อหมุนด้วยความเร็วคงที่ผ่านรอกคู่หนึ่ง วัสดุถูกสับโดยค้อนหมุนความเร็วสูง เนื่องจากฟังก์ชั่นแรงแบบแรงเหวี่ยงวัสดุออกมาจากหน้าจอรูรูปเอวเพื่อให้ผักและผลไม้สามารถเข้าถึงขนาดอนุภาค 2
5 มม. และถูกบดขยี้และเข้าสู่ระบบคั้นน้ำสกรูโดยตรงเพื่อปรับปรุงผลการคั้นน้ำ
ส่วนประกอบหลักของการสกัดน้ำสกรูคือสกรู เส้นผ่านศูนย์กลางด้านล่างของสกรูค่อยๆเพิ่มขึ้นตามทิศทางของเต้าเสียบตะกรันและสนามจะลดลง เมื่อวัสดุถูกผลักโดยสกรูปริมาตรของโพรงสกรูจะหดตัวทำให้เกิดการบีบบนวัสดุ
วัตถุดิบจะถูกใส่เข้าไปในถังและกดภายใต้การขับเคลื่อนของสกรูน้ำผลไม้บีบไหลเข้าสู่ภาชนะน้ำผลไม้ที่ด้านล่างผ่านหน้าจอตัวกรองและวัสดุของเสียจะถูกปล่อยออกมาผ่านช่องว่างรูปวงแหวนที่เกิดขึ้นระหว่างสกรูและส่วนกรวยควบคุมแรงดัน การเคลื่อนไหวตามแนวแกนของหัวควบคุมความดันสามารถปรับขนาดของช่องว่าง
การเปลี่ยนขนาดของช่องว่างนั่นคือการปรับความต้านทานของการปล่อยตะกรันสามารถเปลี่ยนอัตราการปล่อยตะกรัน แต่ถ้าช่องว่างมีขนาดเล็กเกินไปภายใต้การอัดขึ้นรูปที่แข็งแกร่งส่วนหนึ่งของอนุภาคตะกรันจะถูกบีบผ่านหน้าจอกรองพร้อมกับน้ำผลไม้แม้ว่าน้ำผลไม้จะเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตามคุณภาพของน้ำผลไม้ลดลงค่อนข้างมากและควรกำหนดขนาดของช่องว่างตามข้อกำหนดของกระบวนการเฉพาะของผู้ใช้