Ang pasteurization ay nakakaapekto sa nutritional na halaga ng gatas

Ang pasteurization ay maaaring maging sanhi ng menor de edad na pagkalugi sa ilang mga sensitibong sensitibo sa init tulad ng bitamina C at B bitamina, ngunit ang pangkalahatang epekto ng nutrisyon ay minimal, at ang gatas ay nananatiling isang mahusay na mapagkukunan ng mga mahahalagang nutrisyon.