Gaano katagal ang istante ng buhay ng pasteurized milk sa pasteurized milk production line?

Tulad ng alam nating lahat, may kasalukuyang dalawang pangunahing teknolohiya sa pagproseso ng gatas: pasteurization at UHT flash isterilisasyon. Ang kaukulang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay pasteurized milk at uht milk (madalas na tinatawag na temperatura ng silid ng silid).
Pasteurizationay ang unang pamamaraan na ipinanganak, karaniwang isang paggamot sa init sa 63-66°C sa loob ng 30 minuto o sa 72-75°C sa loob ng 15-20 segundo. Gayunpaman, dahil sa mababang temperatura ng isterilisasyon at medyo komprehensibong nutrisyon,pasteurizationHindi ganap na pumatay ng mga microorganism sa hilaw na gatas. Ang mga microorganism na ito ay dumarami habang tumataas ang temperatura. Samakatuwid, ang pasteurized milk saPasteurized na linya ng paggawa ng gatasKailangang maipadala mula sa linya ng produksyon hanggang sa mga benta, benta at imbakan, pinalamig sa isang mababang temperatura na kapaligiran na mga 2-4°C, at ang buhay ng istante ay medyo maikli, 3-7 araw lamang, kaya ang mapagkukunan ng gatas ay malayo sa merkado, at may ilang mga kinakailangan sa huli, kaya mahirap mapalawak ang saklaw ng mga benta.
Kapansin-pansin na ang ultra-pasteurized milk ay hindi de-latang aseptically, at hindi rin ito nakakatugon sa mga pamantayang komersyal. Samakatuwid, dapat itong itago sa mababang temperatura sa panahon ng pag -iimbak at pamamahagi upang mapanatili ang isang katulad na lasa sa pasteurized milk.5.