Thời hạn sử dụng của sữa tiệt trùng trong dây chuyền sản xuất sữa tiệt trùng là bao lâu?

Như chúng ta đã biết, hiện tại có hai công nghệ chế biến sữa lỏng chính: thanh trùng và khử trùng flash UHT. Các sản phẩm sữa tương ứng là sữa tiệt trùng và sữa UHT (thường được gọi là sữa nhiệt độ phòng).
Thanh trùnglà phương pháp đầu tiên được sinh ra, thường là một phương pháp điều trị nhiệt ở 63-66°C trong 30 phút hoặc tại 72-75°C trong 15-20 giây. Tuy nhiên, do nhiệt độ khử trùng thấp và dinh dưỡng tương đối toàn diện,thanh trùngKhông thể tiêu diệt hoàn toàn các vi sinh vật trong sữa thô. Những vi sinh vật này sẽ nhân lên khi nhiệt độ tăng. Do đó, sữa tiệt trùng trongdây chuyền sản xuất sữa phục tùngCần được vận chuyển từ dây chuyền sản xuất sang bán hàng, bán hàng và lưu trữ, làm lạnh trong môi trường nhiệt độ thấp khoảng 2-4°C, và thời hạn sử dụng tương đối ngắn, chỉ 3-7 ngày, vì vậy nguồn sữa ở rất xa thị trường và cuối cùng có một số yêu cầu nhất định, vì vậy rất khó để mở rộng phạm vi bán hàng.
Điều đáng chú ý là sữa cực đại không được đóng hộp, cũng không đáp ứng các tiêu chuẩn vô sinh thương mại. Do đó, nó phải được giữ ở nhiệt độ thấp trong quá trình lưu trữ và phân phối để duy trì hương vị tương tự như sữa tiệt trùng.5.