Sữa đồng nhất sữa

Homogenizer thường áp dụng loại hai giai đoạn, nghĩa là giai đoạn đầu tiên của đồng nhất sử dụng áp suất cao hơn (16,7-20,6MPa) cho mục đích phá vỡ các hạt chất béo và giai đoạn thứ hai của đồng nhất sử dụng áp suất thấp hơn (3,4-4,9MPa) cho mục đích đó là để phân hủy các chất béo bị hỏng.