የወተት ማከማቻ
በገበያው ላይ ንጹህ ወተት እንደየሁኔታው በሁለት ዓይነቶች ሊከፈል ይችላል. አንደኛው ዝቅተኛ የሙቀት መጠኑ ማቀዝቀዣ እና አጭር የመደርደሪያ ሕይወት ያለው ዝቅተኛ የሙቀት ወተት ነው, ሌላኛው በክፍል ሙቀት ውስጥ የተከማቸ የክፍል የሙቀት ወተት ነው እናም ረዥም የመደርደሪያ ሕይወት አለው.
በሁለቱ ዓይነቶች ወተት መካከል ያለው ልዩነት, የማጠራቀሚያ ዘዴ የተለየ ነው, የማጠራቀሚያ ዘዴው የተለየ ነው, እና የመደርደሪያው ሕይወት የተለየ ነው. የመደርደሪያው የሙቀት ወተት ወተት ሕይወት ረዘም, እና በአጠቃላይ በክፍል ሙቀት ውስጥ የመደርደሪያው ሕይወት 180 ቀናት ያህል ነው. ዝቅተኛ የሙቀት መጠኑ ህይወቱ በአጠቃላይ ከ 7 ቀናት ያህል ነው. ከጣዕም አንፃር, ዝቅተኛ የሙቀት መጠኑ ወተት ትኩስ እና ጣፋጭ ይሆናል. በእርግጥ የሁለቱ ዓይነቶች ወተት የአመጋገብ ይዘት በጣም የተለየ አይደለም, ስለሆነም ሁለቱ ዓይነቶች ወተት ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ሊጠጡ ይችላሉ.