حليب الألبان متجانسة

2023-02-03

يتبنى المتجانس عمومًا نوعًا من مرحلتين ، أي أن المرحلة الأولى من التجانس تستخدم ضغطًا أعلى (16.7-20.6 ميجا باسكال) لغرض كسر الكريات الدهنية ، والمرحلة الثانية من التجانس تستخدم ضغطًا أقل (3.4-4.9mpa) للغرض من تشتيت الكريات الصغيرة المكسورة ومنع التخلص.