Se machin nan kraze ak peze sitou ki konpoze de sipò devan, Hopper manje, kraze, vis, ekran filtre, veso ji, sipò dèyè, chute salop ak lòt pati.
Eleman prensipal la nan ékrazan a se ke dyamèt la anba nan vis la piti piti ogmante sou direksyon priz la salop ak anplasman an vis piti piti diminye. Lè se materyèl la pouse pa vis la, se materyèl la prese akòz rediksyon an nan volim nan chanm espiral.
Fwi espiral asye pur ak jwise legim se apwopriye pou bat ak separe divès kalite fwi ak legim fre. Pwodwi tankou vyann zoranj, rezen, makak, fwi sikomò, wouj Bayberry, pèch siwo myèl (seedless), elatriye ka itilize yo reyalize objektif la nan fè sòs, separe nwayo fwi, grenn fwi, ak po mens, ak separe legim (koupe), tomat, piman, seleri (koupe), elatriye nan legim jur Li se yon machin ideyal pou fè konfiti, ji, ak ji legim, ak yon ekipman enpòtan pou antrepriz pwosesis manje.
