პასტერიზაციამ, საკვების უსაფრთხოების მნიშვნელოვანმა ტექნოლოგიამ, ეფექტურად შეამცირა საკვები დაავადებების რისკი და დაიცვა მილიონობით ადამიანის ჯანმრთელობა. ეს
პასტერიზაცია საყოველთაოდ გამოყენებული პროცესია წვენის ინდუსტრიაში, რათა უზრუნველყოს წვენის პროდუქტების უსაფრთხოება და მათი შენახვის ვადა. ეს პროცესი გულისხმობს წვენის გათბობას კონკრეტულ ტემპერატურაზე გარკვეული პერიოდის განმავლობაში და შემდეგ სწრაფად გაგრილებას. პასტერიზაცია ხელს უწყობს მავნე ბაქტერიების, საფუარის, ჩამოსხმისა და სხვა მიკროორგანიზმების აღმოფხვრას ან შემცირებას, რომლებიც შეიძლება არსებობდეს ხილის წვენში.
ეს არაქისის საცხობი მანქანა ძირითადად გამოიყენება ცხელი პროდუქტების საშრობი და გამოცხობისთვის, როგორიცაა არაქისი, ფავას ლობიო, ყავის ლობიო, ნესვის თესლი, თხილი და ა.შ.