როგორ ვიმოქმედოთ მცირე რძის წარმოების ხაზი

არსებობს მრავალი ტიპირძის წარმოების ხაზები. ჩვეულებრივ, არსებობსპასტერიზირებული რძის ხაზები, იოგურტის ხაზებიდა ა.შ. სხვადასხვა პროდუქტი მოითხოვს სხვადასხვა ტექნოლოგიურ პროცესს. მოწყობილობები შეიძლება შეესაბამებოდეს პროცესისა და გამომავალი მოთხოვნების შესაბამისად.
1) დაანგარიშეთ pH ელექტროდი და დაიშალა ჟანგბადის ელექტროდი.
2) წყლის ავზი სანიტარულია. საჭიროებისამებრ შეურიეთ საშუალო კონტეინერში. საჭიროებისამებრ მათი დალუქვის შემდეგ, მცირე ფერმენტატორები (5 ლიტრი) შეიძლება სტერილიზებული იქნას დიდ ავტოკლავში (115 ° C, 30 წუთი); მსხვილი ფერმენტატორები (10 ლიტრი და ზემოთ) შესაძლებელია სტერილიზაცია ორთქლის გამოყენებით (121 ° C, 30 წუთი). წუთი).
3) გაგრილების შემდეგ, განათავსეთ იგი დუღილის მაგიდაზე და დააინსტალირეთ; ჩართეთ გამაგრილებელი წყალი, ჩართეთ ჰაერის ტუმბო, დააკავშირეთ ვენტილაციის მილები, რომ დაიწყოს ვენტილაცია, შეცვალოს შესასვლელი ღილაკი, რომ სავენტილაციო მოცულობა შესაფერისი გახადოთ და შეინარჩუნოთ წნევა ავზში 0.05 მპა -ზე; დააწესეთ ტემპერატურა, pH, აურიეთ სიჩქარე და ა.შ. და დაანგარიშეთ გაფუჭებული ჟანგბადის ელექტროდის ფერდობის მნიშვნელობა გარკვეული სიჩქარით და ვენტილაციის სიჩქარით.
4) მას შემდეგ, რაც ტემპერატურა სტაბილურია და ყველა პარამეტრი სწორია, დააკავშირეთ წინასწარ შერყევის თესლი, დაიწყეთ დუღილის დრო და დაიწყეთ სხვადასხვა პარამეტრების ჩაწერა.
5) დუღილის შემდეგ გაასუფთავეთ საცავის ავზი და ელექტროდები, ჩადეთ pH ელექტროდი ერლენმეიერის ფლაკონში, რომელიც ივსება 3 მ კალიუმის ქლორიდით, მოგვიანებით გამოყენებისთვის და დაფარეთ დაშლილი ჟანგბადის ელექტროდის ზონდი დამცავი საფარით, მოგვიანებით გამოყენებისთვის.
რძის რძის პროდუქტები საკვებში კალციუმის დამატებითი არჩევანია, ხოლო ყველი არის რძის პროდუქტი, რომელიც შეიცავს უამრავ კალციუმს, რომელიც ადვილად შეიწოვება. ჩვეულებრივ, ჩვილებს ბევრი კვება სჭირდებათ, მაგრამ ისინი ცხიმიანად გრძნობენ თავს, როდესაც ყოველდღე სვამენ რძეს. რძის ბარი იოგურტი ძალიან პოპულარულია ამ დღეებში. მცირე რძის დამუშავებისა და წარმოების მოწყობილობები, რადგან იოგურტი მზადდება რძისგან, ამიტომ კვების შემცველობა არ არის შედარებული. რძე ღარიბი და კიდევ უფრო მკვებავია, ვიდრე ძროხის რძე. GIST ის არის, რომ იოგურტი უკეთესია, ვიდრე რძე. ამრიგად, იქნება ეს დიდი და საშუალო ზომის იოგურტის წარმოების ხაზი საძოვრებისთვის, თუ ახლა იოგურტის წარმოების ხაზი რძის ბარებისთვის, მომავალი შემოსავალი მხოლოდ გაიზრდება.