Ny famatsiam-bola, teknolojia manan-danja amin'ny fiarovana ny sakafo, dia nanena tamim-pahombiazana ny loza mety hitranga amin'ny aretina sy ny fahasalaman'ny olona an-tapitrisany. Thi
Ny pasteurization dia dingana mahazatra amin'ny indostrian'ny jus indostria mba hahazoana antoka ny fiarovana ny vokatra ranony ary manitatra ny fiainany. Ity dingana ity dia ahitana ny fanesorana ny ranom-boankazo amin'ny hafanana manokana mandritra ny fotoana voafetra ary avy eo hangatsiaka haingana izany. Ny pasteurization dia manampy amin'ny fanesorana na hampihena ny bakteria, ny masirasira, ny mason-dratsy, ary ny mikraoba hafa izay mety misy amin'ny ranom-boankazo.
Ity milina fanoratana voanjo ity dia ampiasaina indrindra amin'ny fanamainana sy ny fanenan-kafe mafana toy ny voanjo, tsaramaso, voanjo