Inguva yakareba sei iyo herfer yehupenyu hwemukaka weasteurized mumukaka weasteurized mukaka wekugadzira?

Sezvo isu tese tinoziva, pane parizvino pane maviri makuru emakaka mukaka matekinoroji: pasteurization uye unt flash sterilization. Iyo inoenderana madhiri zvigadzirwa zvinogadzirwa neasteurized mukaka uye uht mukaka (kazhinji inonzi yakamhepo tembiricha yemukaka).
Pasteurizationyaive nzira yekutanga yakazvarwa, kazhinji inopisa kurapwa pa63-66°C kwemaminetsi makumi matatu kana kuma72-75°C kwemasekondi gumi nemashanu. Nekudaro, nekuda kwekudziya kwakanyanya kupisa uye kune hutano hwakazara,Pasteurizationhaigoni kuuraya michina yehutachiona mumukaka wakasviba. Aya mikana yehutachiona anozokuwanza sezvo tembiricha ichisimuka. Naizvozvo, mukaka weasterurized mupasteurized yemukaka yekugadzira mutsarainoda kutakurwa kubva kune mutsara wekugadzira kuti utengese, kutengesa uye kuchengetedza, firiji mune yakaderera tembiricha yemamiriro ezvinhu anenge 2-4°C, uye hupenyu hweshembera hupfupi, mazuva 3-7 chete, saka sosi yemukaka iri kure nemusika, uye pane zvimwe zvinodiwa pakupedzisira, saka zvakaoma kuwedzera chiyero chekutengesa.
Zvakakosha kucherechedza kuti mukaka wekupedzisira-pasteurized hauna kunaka, kana kuita hazviratidzi zvinhu zvekutengesa. Naizvozvo, inofanira kuchengetwa pakudziya kwakadzika panguva yekuchengetera uye kugovera kuti varambe vakafanana nekuravira kwemukaka.