Ts'ebeliso ea mochini oa pasteurizationE le mokhoa oa sterilization bakeng sa lebese, le ke ke la bolaea libaktheria tse kotsi feela empa le etsa phetoho ea boleng ba lebese kapele kamoo ho ka khonehang. Ka mantsoe a mang, ho latela molao-motheo oa phapano lipakeng tsa lefuba le kotsi le mocheso habonolo, le mocheso o phahameng ka nako e khuts'oane. Mokhoa. Har'a bona, ho futhumatsa ka tlase ho 60 ° C bakeng sa metsotso e 30, e le molao oa sterlilization ea tlase, e sebelisitsoe haholo lefatšeng. Ho sebelisa kalafo e phahameng ea mocheso, leha e na le tšusumetso ho boleng ba lebese, e ka ntlafatsa khatello ea sterilization. Mokhoa ona o bitsoa sterilization ea mocheso o phahameng (sterilization), ke hore, ho futhumatsa ka holim'a 95 ° C bakeng sa metsotso e 20 °. Ntle le lebese, pasteurization e ka boela ea sebelisoa ho lihlahisoa tse belisoang, thipa ea lijo kamora ho paka liphutheloana tsa vacuum, jj.