Kushandiswa kweasteurization muchina
Semhando yekushandisa yemukaka, haigone kuuraya mabhakitiriya ekutengesa Pathogenic anokuvadza hutano asiwo gadzira iyo Mukaka Yemagetsi Shanduko Zvishoma sezvinobvira. Ndokunge, zvinoenderana neyekumusiyano pakati peiyo yekudzivirira yeTberleosis, iyo inokanganisika nekupisa kwemukaka, iyo mhando yekushambadzira yekupisa pakudziya kwenguva yakareba kana yekupisa kwakanyanya kwenguva pfupi. nzira. Pakati pavo, kupisa pazasi 60 ° C kwemaminetsi makumi matatu, seyakaenzana kune yakaderera-tembiricha yekudziya, yakashandiswa zvakanyanya munyika. Uchishandisa kurapwa kwakanyanya, kunyangwe kuchine simba pamhando yemukaka, kunogona kuwedzera simba rekusimbisa. Iyi nzira inonzi yakanyanya kupisa tembiricha (staffization), kureva kuti, kupisa pamusoro 95 ° C kwemaminetsi makumi maviri. Pamusoro pemukaka, pasteurization inogona zvakare kuiswa kune zvigadzirwa zvakafemerwa, masimba ekudya mushure mekunge vacuum packaging, nezvimwe.