Zastosowanie maszyny do pasteryzacjiJako metodę sterylizacji mleka może nie tylko zabić bakterie patogenne szkodliwe dla zdrowia, ale także zwiększyć jakość mleka jak najmniej. Oznacza to, że zgodnie z zasadą różnicy między termiczną śmiertelną krzywą gruźlicy, która jest wysoce odporna na wysoką temperaturę, a krzywą niszczenia termicznego rozdziału kremu, na które najłatwiej wpływa ciepło w mleku, jest to rodzaj obróbki cieplnej w niskiej temperaturze przez długi czas lub w wysokiej temperaturze przez krótki czas. metoda. Wśród nich ogrzewanie poniżej 60 ° C przez 30 minut, jako standard do sterylizacji w niskiej temperaturze, był szeroko stosowany na świecie. Stosując zabieg o wysokiej temperaturze, chociaż ma pewien wpływ na jakość mleka, może zwiększyć efekt sterylizacji. Metoda ta nazywa się sterylizacja o wysokiej temperaturze (sterylizacja), to znaczy ogrzewanie powyżej 95 ° C przez 20 minut. Oprócz mleka można również zastosować pasteryzację do sfermentowanych produktów, sterylizacji żywności po opakowaniu próżniowym itp.